にしちゃんママのファミリーキャンプブログ

どーも。


ヘルシーという言葉の100倍、



オイリーという言葉が好きです。



オイリーキャンパーとして、キャンプ場での揚げ物について、書きます。



キャンプで揚げ物って、最初びっくりしました。



でも、家と違って屋外だから油はねとか気にしないで済むし、



家で仕込んで来たり、冷凍食品使えば揚げるだけだから、



意外に簡単



そして揚げてしまえば、なんでも美味しくなる（と私は思う）から、



失敗が少ないって意味でもキャンプに適してる調理方法です。



問題はひとつ



油の処理をどうするのか？



人によって色々方法ありますが、私は潔く固めて捨てます



セコい主婦としては、たった1回の揚げ物で油を捨てるのは断腸の思いであります。



そこで、オイリーキャンパーは考える・・。



徹底的に油を使い倒そう・・。



我が家は、キャンプ場で揚げ物をする以上、油は徹底的に使います



基本ですが、油の使い方には順序があります。



まず最初は







①デザート



ドーナツとか、ゴマ団子とか、ドーナツとか（レパートリーは少ない）



そういう、臭いがついて欲しくないのを最初に調理します。








②そして油がまだ綺麗なうちに、ズッキーニやパプリカ、ピーマンなんかの緑黄色野菜を揚げたりします。



あとで、料理するときも楽だし、緑黄色野菜は油と一緒に摂るといいと、



誰かが言っていた気がする・・。



まだまだ油は綺麗なので、






③ナゲットや、野菜やちくわの天ぷら、アメリカンドック、ポテトフライなど、加工食品や衣がボロボロしないものを揚げる



まだ大丈夫、炒め物なんかの時もこの油使ったりして、






④次はコロッケやエビフライなど、衣がボロボロするのを揚げる。



このあたりになると、油さんもお疲れですね～。







⑤最後は鳥のから揚げやチキン南蛮、魚のフライなどの肉汁が多いものを揚げる。



さすがにここまで来ると、人も油も青息吐息？



私も満足です。




固めるテンプルで固めて笑顔でサヨナラ出来ます。



キャンプ場でごみが捨てれない時は、固めたまま持ち帰り、



自宅で捨てます～（いちおう外側にビニール被せてます）



私はこのメニュー1日で出ても全然余裕ですが、パパがお腹が弱いので、



うちは揚げ物は連泊かグルキャンのときだけしかやれません。



揚げ物の時の揚げ鍋は、皆さんダッチオーブン使ったりしてますが、



重くて面倒なんで、私はもうちょっと小さい蓋付の鉄器を使っています。







こんなん、注ぎ口もあるしいいと思うな～。



誕生日キャンプもあるし、久々に揚げ物しようかな？



皆さんも揚げ物知恵袋ありましたら、教えて下さいね～。



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